У класичному рецепті для соусу Цацікі використовують зціджений йогурт з овечого або козячого молока. Греки люблять їсти його з рибою, а ми пропонуємо, як доповнення до м'ясних страв і птиці.
Інгредієнт:
- Огірок свіжий — середній - 1шт.
- Часник — на ваш смак - 1 зубчик
- Сік лимона - 1/2 шт.
- Йогурт натуральний-125 мл
- Олія оливкова (можна лляна) — 1 ст. ложка
- Зелень свіжа (будь-яку на ваш смак) — 1 пучок
- Сіль -за смаком
Спосіб приготування: ⠀
- Очищаємо огірок, трьом на тертці, сік зливаємо.
- Часник очищаємо і тиснемо через прес, додаємо до огірка.
- Зелень дрібно шаткуємо і відправляємо до огірка та часнику.
- Розрізаємо лимон на половинки, одну віджимаємо, сік додаємо акуратно до огірка, щоб кісточки лимона не потрапили в соус. Присаливаем за смаком.
- Заправляємо натуральним йогуртом.
- Додаємо оливкову олію, перемішуємо.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
