В классическом рецепте для соуса Цацики используют сцеженный йогурт из овечьего или козьего молока. Греки любят кушать его с рыбой, а мы предлагаем, в качестве дополнения к мясным блюдам и птице.
Ингредиенты:
- Огурец свежий (средний) — 1шт.
- Чеснок (на ваш вкус) — 1 зубчик
- Сок лимона — 1/2 шт.
- Йогурт натуральный — 125 мл
- Масло оливковое (можно льняное) — 1 ст. ложка
- Зелень свежая (любую на ваш вкус) — 1 пучок
- Соль (по вкусу) — 5 г
Способ приготовления: ⠀
- Очищаем огурец, трем на терке, образовавшийся сок сливаем.
- Чеснок очищаем и давим через пресс, добавляем к огурцу.
- Зелень мелко шинкуем и отправляем к огурцу и чесноку.
- Разрезаем лимон на половинки, одну отжимаем, сок добавляем аккуратно к огурцу, чтобы косточки лимона не попали в соус. Присаливаем по вкусу.
- Заправляем натуральным йогуртом.
- Добавляем оливковое масло или льняное, перемешиваем.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
