Це найсмачніші чебуреки. Секрет полягає в ідеальному листковому тісті-воно виходить особливим. Спробуйте приготувати-дуже смачно!
Інгредієнти: (приблизно на 12 чебуреків):
- Борошно-3 склянки
- Куряче яйце ( жовток) - 1 шт.
- Рослинна олія - 1/3 ст. склянки
- Вода-3/4 склянки
- Сіль-0,5 ч. ложки
Фарш-звичайний, секрет цих чебуреків в тесті, тому фарш для них можна взяти по своєму-смаку (наприклад, фарш 70% свинини, 30% яловичини) — 1 кг.природно в фарш додається цибуля, сіль і перець.
Спосіб приготування:
- Борошно засипаємо в миску (можна просіяти).
- Відокремлюємо жовток від білка. Жовток кладемо в стакан і доливаємо води до 3/4 склянки, солимо і перемішуємо.
- Цю суміш ми ллємо тонкою цівкою в борошно, поступово розмішуючи борошно круговими рухами поки не почнуть утворюватися «борошняні пластівці».
- Тепер ллємо рослинне масло і недовго замішуємо тісто.
- Тепер дивимося на тісто: якщо воно круте, додаємо ще трохи води.
- Відразу має бути видно, що тісто вийшло трохи листкове.
- Кладемо тісто в пакет і даємо йому там полежати 30-40 хвилин.
- Тепер можна ліпити чебуреки звичайним для вас способом.
- Потім обсмажуємо їх з 2 сторін. Чебуреки готові!
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
