Готувати ці вареники можна і в Великий піст і в Свято! Вони завжди мають приголомшливий успіх, тому що дуже пухнасті і повітряні. І, як кажуть, і через тиждень їх можна їсти хоч губами. Начинка може бути будь-яка: і солодка, і солона. Найчастіше - підсолений сир, свіжа вишня, картопля зі шкварками або капуста. Сьогодні будемо робити саме з капустою!
Інгредієнт: ⠀
Тісто:
- Тепла вода-300 г
- Свіжі живі дріжджі-40 г
- Пісне масло-2-3 ст. ложки
- Цукор-1-2 ст. ложки цукру (в залежності від начинки)
- Сіль-щіпка
Спосіб приготування:
- Розвести дріжджі у воді, додати масло, сіль, цукор.Ввести туди частину борошна, як на оладки.
- Поставити бродити в тепле місце.Поки бродить тісто-зробити начинку.
- Далі замісити тісто не круто, розкачати товстий джгут, порізати на невеликі кружечки, качалкою можна не користуватися, досить долонькою розрівняти, вкласти начинку, защепити без кісок.
- Вареники повинні полежати хвилин 10, щоб піднятися. Після цього зварити їх на пару протягом 5 хвилин.
Подавати зі сметаною або засмажкою.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
