Готовить эти вареники можно и в Великий Пост и в праздник! Они всегда имеют ошеломительный успех, потому что очень пушистые и воздушные. И, как говорят, и через неделю их можно есть хоть губами. Начинка может быть любая: и сладкая, и соленая. Чаще всего - это подсоленный творог, свежая вишня, картошка со шкварками или капуста. Сегодня будем делать именно с капустой!
Ингредиенты: ⠀
Тесто:
- Теплая вода - 300 г
- Свежие живые дрожжи - 40 г
- Постное масло - 2-3 ст. ложки
- Сахар - 1-2 ст. ложки сахара (в зависимости от начинки)
- Соль - щепотка
Способ приготовления:
- Развести дрожжи в воде, добавить масло, соль, сахар.Ввести туда часть муки, как на оладушки.
- Поставить бродить в теплое место.Пока бродит тесто - сделать начинку.
- Дальше замесить тесто не круто, раскатать толстый жгут, порезать на небольшие кружочки, скалкой можно не пользоваться, достаточно ладошкой разровнять, вложить начинку, защепить без косичек.
- Вареники должны полежать минут 10, чтобы подняться. После этого сварить их на пару в течение 5 минут.
Подавать со сметаной или зажаркой.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
