У 2021 році свято Масляної пройде з 8 по 14 березня. У цей період у багатьох сім'ях прийнято готувати млинці з пшеничного борошна з кефіром, або на молоці. Щоб урізноманітнити меню пропонуємо приготувати млинці з гречаного борошна, які будемо подавати оригінальною рибною начинкою.
Інгредієнт:
- Гречане борошно-250 г
- Сметана - 100 г
- Яйце - 1 шт.
- Рослинна олія-4-5 ст. ложок
- Сухі дріжджі-1/4 ч. ложки
- Цукор-щіпка
- Сіль морська-щіпка
Для начинки:
- Червона риба-200 г
- Жменя нарізаної зелені кропу
- Сік 1/2 лимона
- Оливкова олія-2 ст. ложки
- Червоний перець - 10-15 горошин
Спосіб приготування:
- Розведіть дріжджі в 175 мл теплої води.
- Просійте гречане борошно через сито. Додайте сіль і цукор, яйце і воду з дріжджами.
- Залиште тісто в сторону на 30 хвилин.
- Смажити млинці з двох сторін на добре розігрітій сковороді.
- Готуємо начинку:
- Змішайте оливкову олію, лимонний сік, кріп і червоний перець.
- Замаринуйте в отриманій суміші шматочки червоної риби. Залиште на 10 хвилин.
- У готові млинці загорнути начинку з риби.
Зустрічайте весну з найсмачнішими млинцями з оригінальною рибною начинкою!
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
