У 2021 році свято Масляної пройде з 8 по 14 березня. У цей період у багатьох сім'ях прийнято готувати млинці з пшеничного борошна з кефіром, або на молоці. Щоб урізноманітнити меню пропонуємо приготувати млинці з гречаного борошна, які будемо подавати оригінальною рибною начинкою.

Інгредієнт:

  • Гречане борошно-250 г
  • Сметана - 100 г
  • Яйце - 1 шт.
  • Рослинна олія-4-5 ст. ложок
  • Сухі дріжджі-1/4 ч. ложки
  • Цукор-щіпка
  • Сіль морська-щіпка

Для начинки:

  • Червона риба-200 г
  • Жменя нарізаної зелені кропу
  • Сік 1/2 лимона
  • Оливкова олія-2 ст. ложки
  • Червоний перець - 10-15 горошин

Спосіб приготування:

  1. Розведіть дріжджі в 175 мл теплої води.
  2. Просійте гречане борошно через сито. Додайте сіль і цукор, яйце і воду з дріжджами.
  3. Залиште тісто в сторону на 30 хвилин.
  4. Смажити млинці з двох сторін на добре розігрітій сковороді.
  5. Готуємо начинку:
  6. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, кріп і червоний перець.
  7. Замаринуйте в отриманій суміші шматочки червоної риби. Залиште на 10 хвилин.
  8. У готові млинці загорнути начинку з риби.

Зустрічайте весну з найсмачнішими млинцями з оригінальною рибною начинкою!

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою