Якщо ти хочеш нагодувати всю сім'ю ситним і смачним обідом, зверни увагу на цей простий рецепт печеня по-домашньому. Готувати його будемо в рукаві для запікання (можна зробити в порційних горщиках).
Інгредієнт:
- Печериці-300 г
- Картопля середнього розміру-8 шт.
- Морква - 1 шт.
- Перець болгарський -1 шт.
- Огірки мариновані – 100 г
- Ріпчаста цибуля - 2 шт.
- Сало – 150 г
- Яловичина-600 г
- Перець горошком - 1 ч. ложка
- Прованські трави - 1 ч. ложка
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія – 1-2 ст. ложки
- Часник -5 зубчиків
- Зелень кропу
- Оцет 9% - 2 ч. ложки
- Домашнє печеня в духовці
Спосіб приготування:
- Печериці нарізати. Обсмажити на сухій сковороді без додавання рослинного масла і спеції - випарувати вологу.
- Порізати сало і м'ясо невеликими шматочками. Відправити в рукав для запікання.
- Цибулину, очищену моркву, картоплю і болгарський перець – нарізати шматочками. Всі інгредієнти відправити в рукав до решти продуктів.
- У невеликій мисці змішати перець, сіль, прованські трави. За допомогою ступки потовкти спеції, разом з рослинним маслом. Додати в рукав.
- Рукав з картоплею, м'ясом і овочами перекласти на деко. Зверху зробити кілька проколів для виходу пари.
- Розігріваємо духовку до 180-200 градусів. Готувати приблизно 1-1, 5 години.
- Часник дрібно нашаткувати ножем. Лук порізати тонкими кільцями. Мариновані огірки-кружечками. Все скласти в миску. Додати розсіл від огірків, оцет, подрібнену зелень і трохи води, щоб рідина покрила овочі. Залишити маринуватися. Потім злити рідину.
- Зверху на блюдо, де будете подавати печеню викласти мариновані огірки з цибулею і часником.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
