В інгредієнтах немає нічого екзотичного, продукти всі знайомі і звичні. Борошно, масло, жовтки, манка...ДО РЕЧІ, манку рекомендуємо спочатку змолоти в кавомолці, але не в пил. Млинці смажаться лише з одного боку, перевертати їх не потрібно. Вироби вийдуть ідеально круглими, якщо тісто налити строго по центру сковороди і дозволити йому самому рівномірно розтектися.
Інгредієнт:
- Вода-650 мл
- Пшеничне борошно-300 г
- Манка - 100 г
- Жовтки - 2 шт.
- Цукор-1 ч. ложка
- Соняшникова олія - 1 ч. ложка
- Дріжджі-0,5 ч. ложка
- Розпушувач-0,5 ч. ложка
- Сіль - 1 щіпка
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці або каструлі змішайте всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, манку, цукор, дріжджі, розпушувач.
- Влийте масло, додайте жовтки, цівкою влийте теплу воду і ретельно перемішайте.
- Протягом 1-2 хвилин збивайте масу міксером або блендером. Накрийте кришкою і залиште бродити в теплі на годину-півтори.
- Збільшилося в 2 рази тісто, акуратно перемішайте і виливайте ополоником на злегка розігріту сковороду без масла.
- Вогонь повинен бути трохи більше слабкого. Як верхня пориста сторона підсохла-млинець готовий!
- Через те, що цукру в тісто додаємо мало, смак у млинців буде нейтральний, тому пропонуємо приготувати соус:
- Окремо змішайте 50 г розтопленого вершкового масла з 70 г меду. Подавати разом з млинцями.
З цим соусом млинці незрівнянні!
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
