Кожна господиня обов'язково стикається з м'ясним фаршем, з якого можна приготувати величезну кількість страв, починаючи від запіканок, закінчуючи котлетами, фаршированими овочами і пирогами. Як і у будь-якого продукту у фаршу є свої правила зберігання і приготування, від яких залежить їх смак і зовнішній вигляд. Якщо ти будеш знати всі ці правила, ти ніколи не зробиш ці П'ЯТЬ помилок.
Правила зберігання
Якщо ти хочеш заморозити фарш, тобі необхідно загорнути його у фольгу, потім в целофановий пакет і тільки тоді прибрати в морозилку. Фольга буде додатково тримати температуру, фарш буде зберігатися довше, при цьому не втратить своїх первинних смакових якостей.
Розморожування
Ніколи не використовуй мікрохвильовку при розморожуванні фаршу. Під дією хвиль фарш може перетворитися в напівготовий продукт. Розморожувати м'ясний фарш потрібно в холодильнику і без води.
Спосіб приготування
Холодна сковорода-перший ворог фаршу. Якщо хочете, щоб котлети з м'ясного фаршу не прилипали до сковорідки і мають приємний рожевий колір, а не брудно-сірий, тоді її необхідно розігріти. Фарш буде рум'яний і красивий.
Зайва рідина
Під час смаження з фаршу може виступати сік. Якщо його дуже багато, то його краще злити.
Підготовка фаршу
Ніколи не промивайте фарш, інакше він позбутися природного м'ясного запаху.
Нагадаємо, що Мережу розсмішило відео, де американські діти пробують борщ, ватрушки і млинці з червоною ікрою - реакція малюків забавляє
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
