Здається, немає нічого простішого, ніж зварити заморожені пельмені, нр чому ж вони часто виходять розвареними і злиплими? Сьогодні ти дізнаєшся відповіді на всі ці питання. Справа в тому, щоб пельмені вийшли ідеальними, їх слід варити не в бурхливо киплячій воді.
Є дві причини, за якими не можна кидати пельмені в окріп.
Причина №1
- Коли ви кидаєте заморожені пельмені в окріп, то виникає велика різниця температур. Від перепаду температури вони лопаються і в результаті тісто і фарш вариться окремо.
Причина №2
- Якщо закинути пельмені в киплячу воду, то найчастіше вони склеюються між собою. Причина в тому, що на поверхні тесту є крохмаль і він сприяє прилипанню пельменів один до одного.
Як правильно зварити пельмені:
- Налийте в каструлю 1,5-2 літри води.
- Якщо ти любиш спеції, то додай ще лавровий лист 2-3 шт., і 2-3 шт., горошин перцю і сіль за смаком.
- Доведіть температуру води до 50 градусів і висипте пельмені.
- Періодично помішуй.
- Варити на повільному вогні протягом 5-10 хвилин.
- Після зціджують воду через друшляк і коли вони ще гарячі додають вершкове масло і обережно перемішують.
Подавати зі сметаною або будь-якими іншими соусами.
Нагадаємо, що Мережу розсмішило відео, де американські діти пробують борщ, ватрушки і млинці з червоною ікрою - реакція малюків забавляє
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
