Кажется, нет ничего проще, чем сварить замороженные пельмени, нр почему же они часто получаются разваренными и слипшимися? Сегодня ты узнаешь ответы на все эти вопросы. Дело в том, чтобы пельмени получились идеальными, их следует варить не в бурно кипящей воде.

Есть две причины, по которым нельзя бросать пельмени в кипяток.

Причина №1

  • Когда вы бросаете замороженные пельмени в кипяток, то возникает большая разница температур. От перепада температуры они лопаются и в результате тесто и фарш варится отдельно.

Причина №2

  • Если забросить пельмени в кипящую воду, то чаще всего они склеиваются между собой. Причина в том, что на поверхности теста есть крахмал и он способствует прилипанию пельменей друг к другу.

Как правильно сварить пельмени:

  • Налейте в кастрюлю 1,5-2 литра воды.
  • Если ты любишь специи, то добавь еще лавровый лист 2-3 шт., и 2-3 шт., горошин перца и соль по вкусу.
  • Доведите температуру воды до 50 градусов и высыпьте пельмени.
  • Периодически помешивай.
  • Варить на медленном огне в течение 5-10 минут.
  • После сцеживают воду через дуршлаг и когда они еще горячие добавляют сливочное масло и осторожно перемешивают.

Подавать со сметаной или любыми другими соусами.

Напомним, что Сеть рассмешило видео, где американские дети пробуют борщ, ватрушки и блинчики с красной икрой – реакция малышей забавляет

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой