Якщо ти не хочеш півдня стирчати біля плити, замішувати тісто і чекати, коли воно підійде, то це рецепт пирога буде вельми до речі. Основний інгредієнт-це готовий лаваш, який ми попередньо змажемо вершковою сумішшю і пряна сирна начинка, яку трохи розбавимо шпинатом.
Інгредієнт:
- Лаваш – 200 г
- Лек - 1 шт.
- Сир сулугуні-150 г
- Адигейський сир-150 г
- Молоко – 100 г
- Вершкове масло-50 г
- Шпинат - 120 г
- Яйце – 10 шт.
- Цукор-щіпка
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Ріпчасту цибулю нарізати дрібними кубиками. Обсмажити на вершковому маслі до напівпрозорості.
- У невеликій каструльці з'єднати молоко і вершкове масло. Прогріти суміш до розчинення масла. Доводити до кипіння не потрібно.
- Два види сиру натерти на крупній тертці і змішати.
- Шпинат крупно нарізати, потім додати його до цибулі. 2-3 хвилини злегка обсмажити, щоб шпинат зменшився в об'ємі. Посолити і поперчити за смаком.
- Дно форми застилає пергаментом, і змащуємо його вершковим маслом.
- Потім лист лаваша за допомогою силіконової кондитерської кисті змащуємо сумішшю з молока і масла (трохи залишити для заливки).
- Розподілити сир, не доходячи по 5-6 см до краю. На сир рівномірно викласти шпинат з цибулею. Згорнути лаваш в один великий рулет.
- Далі рулет згорнути в" равлика", і перекласти в форму.
- У залишки молочно-масляної суміші додати яйце і сіль з цукром. Перемішати віночком. Потім заливку вилити на лаваш.
- За бажанням також пиріг можна зверху посипати насінням льону і кунжуту.
- Випікати 30 хвилин в розігрітій духовці до 200 градусів.
Дивись відеорецепт лінивого хачапурі:
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
