Если ты не хочешь полдня торчать возле плиты, замешивать тесто и ждать, когда оно подойдет, то это рецепт пирога будет весьма кстати. Основной ингредиент – это готовый лаваш, который мы предварительно смажем сливочной смесью и пряная сырная начинка, которую немного разбавим шпинатом.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 200 г
  • Лек – 1 шт.
  • Сыр сулугуни - 150 г
  • Адыгейский сыр - 150 г
  • Молоко – 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Шпинат - 120 г
  • Яйцо – 10 шт.
  • Сахар - щепотка
  • Соль и черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Обжарить на сливочном масле до полупрозрачности.
  2. В небольшой кастрюльке соединить молоко и сливочное масло. Прогреть смесь до растворения масла. Доводить до кипения не нужно.
  3. Два вида сыра натереть на крупной терке и смешать.
  4. Шпинат крупно нарезать, затем добавить его к луку. 2-3 минуты слегка обжарить, чтобы шпинат уменьшился в объеме. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Дно формы застилаем пергаментом, и смазываем его сливочным маслом.
  6. Затем лист лаваша с помощью силиконовой кондитерской кисти смазываем смесью из молока и масла (немного оставить для заливки).
  7. Распределить сыр, не доходя по 5-6 см до края. На сыр равномерно выложить шпинат с луком. Свернуть лаваш в один большой рулет.
  8. Далее рулет свернуть в “улитку”, и переложить в форму.
  9. В остатки молочно-масляной смеси добавить яйцо и соль с сахаром. Перемешать венчиком. Затем заливку вылить на лаваш.
  10. По желанию также пирог можно сверху посыпать семенами льна и кунжута.
  11. Выпекать 30 минут в разогретой духовке до 200 градусов.

Смотри видеорецепт ленивого хачапури:

Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Еще редакция Сlutch советует прочитать:

Топ-5 полезных перекусов: сытость под рукой