Для того, щоб приготувати сирники з насиченим сирним смаком не використовуй борошно. Замість неї можна додати звичайну манку. З нею сирники виходять ніжними і повітряними. Вони добре тримають форму, не розвалюються при смаженні!
Інгредієнт:
- Сир 5-9% - 300 г
- Яйця-1 шт.
- Цукор - 1 ст. ложки
- Ванільний цукор-пакетик
- Щіпка солі
- Ізюм-50 г
- Манна крупа-1 ст. л. в тісто і ще 4-5 ст. л. для панірування
Спосіб приготування:
- У мисці змішуємо сир, манну крупу і одне яйце. Ретельно перемішуємо виделкою, щоб вийшла однорідна маса. Ми залишаємо на 10-20 хвилин, щоб манка набухла. Тим часом потрібно промити і просушити родзинки (за бажанням, можна і не додавати).
- Потім в сирну масу додаємо ванільний цукор, дрібку солі і звичайний цукор. Перемішуємо і з'єднуємо з родзинками.
- Якщо сир занадто вологий, можна збільшити кількість манки
- У плоску тарілку насипаємо 4-5 ложок манки. Беремо невелику кількість сирної маси, приблизно одна столова ложка. Формуємо кульку, добре обвалюють в манці, злегка придавлюємо рукою або ножем. Висота сирника повинна бути приблизно 1,5-2 см.
- Сирники обсмажуємо на соняшниковій або кокосовій олії з двох сторін до золотистої скоринки. Вогонь-середній.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
