Шукайте альтернативу магазинним сухарикам і чіпсам, яка порадує не тільки оригінальним смаком, але до того ж буде корисною, тоді швидше записуйте рецепт. Порада: виганяйте всіх домочадців з кухні, інакше вони "схомячат" все сирні палички ще під час смаження!

Інгредієнт:

  • Сир моцарелла-400 г
  • Яйця-2 шт.
  • Борошно-3/4 склянки (краще цільнозернову)
  • Панірувальні сухарі – 1 стакан (це буде вкуснючая скоринка)
  • Часник – мелений) - 1 ч. ложка
  • Сіль-0,5 ч. ложок
  • Перець мелений-0,5 ч. ложок
  • Рослинна олія-0,5-0,7 л (для смаження)

Спосіб приготування:

  1. Підготуємо всі складові для хрусткої скоринки! В одну чисту чашу висипаємо борошно, в другу – розбиваємо і злегка збовтуємо виделкою 2 яйця. Щоб яєчна суміш стала трохи рідшою, в неї можна додати 2-3 ст.л. води або молока. У третю чашу висипаємо панірувальні сухарі, додаємо сіль, перець, а також мелений часник. За бажанням можна додати трохи сушених трав і, якщо любите гостре, мелений перець чилі або кайенский перець. Крихту зі спеціями перемішуємо.
  2. Кожну сирну паличку спершу обвалюють в борошні, потім занурюємо в яйце. І в кінці ретельно з усіх боків обвалюють сирні палички в приправлених панірувальних сухарях. За бажанням брусочок можна повторно занурити в яєчну суміш і знову обваляти в сухарях, так скоринка буде більш щільна і хрустка.
  3. Сирні палички в паніровці розміщуємо на деку або підносі і відправляємо в морозильну камеру на 40-50 хв.
  4. У глибокий сотейник з потовщеним дном наливаємо масло (масла повинно бути стільки, щоб сирні палички в ньому могли спокійно плавати) і розігріваємо його до t 160-170 °с.у розпечене масло акуратно опускаємо по 1-2 палички за раз і обсмажуємо їх до золотистої скоринки.
  5. Рум'яні палички дістаємо з масла шумівкою або щипцями і перекладаємо на блюдо, застелене серветками. Через пару хвилин, коли надлишки масла вбереться в серветки, хрусткі сирні палички з моцарели готові до подачі.

Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.

Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.

Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою