Ці рецепти склали спеціально для всіх любителів салату "Олів'є", і для тих, чия душа вимагає різноманітності. Три варіанти дивно смачних традиційних новорічних салату-вибирай на свій смак!
Основа:
У всіх трьох варіантів однакова
- Картопля середнього розміру-5 шт.
- Морква-2 шт.
- Курячі яйця-4 шт.
- Мариновані огірочки-7-8 невеликих або 2-3 середніх
- Банка зеленого горошку
- Майонез
Спосіб приготування:
- Картопля, морква і яйця відварюємо до готовності і ріжемо невеликими кубиками. Солити.
- Огірочки так само нарізаємо кубиками, додаємо горошок і всі інгредієнти перемішуємо. А ось далі починаються відмінності.
Олів'є з куркою
- У підсоленій воді відварюємо 300 г курячого філе.
- Розбираємо м'ясо на волокна і так само нарізаємо кубиками.
- Додаємо до нашої основі, заправляємо майонезом і готово.
Олів'є з крабом і червоною ікрою
- Нарізаємо 150 г крабового м'яса.
- 1-2 середніх за розміром свіжих огірка.
- Додаємо до основи, заправляємо майонезом.
- При подачі щедро прикрашаємо червоною ікрою.
Олів'є з яловичого мови
- У підсоленій воді відварюємо 300 г яловичого мови (варити 2-2,5 ч).
- Потім знімаємо з нього шорстку шкіру, а саме м'ясо нарізаємо на кубики.
- Додаємо до нашої основі нарізаний язик і пару столових ложок каперсів. Заправляємо майонезом і салат готовий.
Нагадаємо, що раніше ми розповіли, доак приготувати швидкий новорічний салат з самих звичайних бюджетних продуктів.
Якщо готувати "Олів'є" класичним способом, то він виходить досить важким і ситним, але є спосіб зробити його більш легким і навіть дієтичним. Якщо замінити солоні огірки на свіжі, варену ковбасу на курку, а консервований горошок на заморожені, то «олів'є» стане легким і навіть повітряним.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
