М'ясо по-французьки-це надзвичайно смачна страва, яке дуже люблять готувати багато господинь. Хочемо запропонувати незвичайний рецепт-м'ясо по-французьки в горщиках. Виходить ще смачніше, ніж на деку!
Інгредієнт:
- Свинина-1 кг
- Картопля-4-5 шт.
- Цибуля-2 шт.
- Морква-2 шт.
- Печериці - за смаком
- Яйце — 1 шт.
- Сир - за смаком
- Біле напівсухе вино - за смаком
- Масло вершкове - за смаком
- Часник - 1 зубчик
- Базилік - за смаком
- Білий перець, кардамон, розмарин - за смаком
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування: ⠀
- Філе свинини ретельно промиваємо, нарізаємо смужками 2х4 і злегка відбиваємо. Кладемо м'ясо в посуд з напівсухим вином і залишаємо маринуватися на кілька годин.
- Цибулю і печериці дрібно нарізаємо, моркву натираємо на крупній тертці, потім обсмажуємо все це на рослинному маслі.
- Сир натираємо на тертці і збиваємо з яйцем.
- Картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
- Видавлюємо часник за допомогою «часничниці».
- Настав час наповнювати горщики:
- На дно кожного горщика кладемо по пів чайної ложки вершкового масла, перетертого з часником, посипаємо зеленню (відмінно підійде базилік) або прованськими травами.
- Далі кладемо картоплю, поливаємо м'ясним бульйоном і напівсухим вином (1-2 ст.ложки).
- Потім викладаємо обсмажені з грибами овочі, після яких слід м'ясо.
- Посипаємо спеціями і невеликою кількістю солі.
- Заливаємо вміст горщиків сирно-яєчною масою так, щоб вона повністю покрила м'ясо.
- Відправляємо горщики в розігріту духовку і запікаємо м'ясо по-французьки при температурі 180 градусів протягом 30-40 хвилин.
- Готову страву посипаємо зеленню і подаємо до столу.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
