З картоплі придумали багато рецептів, серед яких данники і зрази, але сьогодні хочемо запропонувати найоригінальніший – пиріжки з ніжною грибною начинкою.
Інгредієнт:
- Картопля — 1 кг
- Борошно — 180 г
- Гриби-250 г
- Цибулина - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Кріп-15 г
- Масло - 1 ст л.
- Лимонний сік-2 ст. л.
- Сіль - за смаком
- Чорний перець мелений - за смаком
Спосіб приготування:
- Додайте нарізану кубиками картоплю у велику каструлю і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і залиште на повільному вогні до готовності (20-30 хвилин).
- Злийте воду, розімніть картоплю в пюре і приправте сіллю і перцем.
- Нагрійте 1 ст. л. масла на сковороді і обсмажте цибулю близько 5 хвилин. Додайте часник, гриби, лимонний сік і приправте за смаком сіллю і перцем. Гасіть близько 15 хвилин. Зніміть з вогню і додайте нарізаний кріп.
- Змішайте борошно з картопляним пюре. Візьміть пару столових ложок тіста і сформуйте їх в плоскі котлети. Додайте близько половини столової ложки грибної начинки, потім зверху закрийте все картопляною сумішшю і сформуйте круглі картопляні коржі.
- Нагрійте трохи масла в сковороді, додайте картопляні пиріжки і обсмажте з кожного боку близько 2 хвилин.
Нагадаємо, що раніше Clutch розповідав про ідеальне тісті для домашніх пиріжків від Тетяни Брухунової і рецепті домашніх паличок "Twix" і про її "пончик".
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
