Печінка, приготована за цим рецептом, виходить надзвичайно ніжною і в буквальному сенсі слова, тане в роті. Це любов з першого оцту! Особливо блюдо сподобається дітям.
Інгредієнт:
- Печінка куряча-0,5 кг
- Цибуля-2 шт.
- Часник - 2 зубчики
- Сіль перець - за смаком
- Борошно
- Яйце – 1 шт.
- Вівсяні пластівці
- Сода-0,5 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Печінку помийте, обріжте все зайве і складіть в чашу блендера (можна використовувати м'ясорубку)
- З цибулини зніміть лушпиння, поріжте великими шматками і відправте до субпродукту. Туди ж покладіть очищений часник. Подрібніть все до однорідного стану.
- Печінковий фарш перекладіть в глибокий посуд, посоліть і поперчіть. Вбийте яйце.
- Тепер потрібно всипати борошно. Можна використовувати пшеничну, але в оригінальному рецепті вівсяна - з нею блюдо виходить більш ніжним і смачним.
- Як приготувати вівсяну муку: перемеліть вівсяні пластівці за допомогою кавомолки чи того ж блендера. Всипте в фарш і перемішайте.
- Тісто має вийти досить в'язке і повільно стікати з ложки.
- Далі додайте соду. Гасити її не треба! Перемішавши.
- У сковорідку налийте масло рослинного походження, нагрійте і викладіть печінкове тісто по одній ст.ложки, формуючи оладки.
- Обсмажте з одного й іншого боку по 1 хвилині. Інтенсивність вогню-трохи нижче середнього.
- Готові котлетки викладайте на одноразові рушники, щоб позбутися від масла.
Нагадаємо, раніше Ревізор Юлія Панкова порекомендувала рецепт найсмачніших шоколадних цукерок.
Дивись відео по темі:
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
