Традиційно в рулетики з баклажанів кладуть начинку з м'якого сиру з помідорами. Сьогодні хочемо урізноманітнити звичний склад начинки. Хто знає, можливо, один з цих рецептів стане вашим фірмовим.
Рулетики з баклажанів з майонезом і твердим сиром
Інгредієнт:
- Гілочка кропу
- Гілочка петрушки
- Зубчик часнику
- Майонез-90 г
- Гілочки кінзи - 2 шт.
- Чорний перець-0,5 ч. ложки
- Баклажани-2 шт.
- Сир гауда-230 г
- Волоські горіхи - 115 г
- Хмелі-сунелі - 1 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Натріть сир гауда на дрібній тертці, змішайте з горіховою крихтою, дрібно нарубаної зеленню, розчавленим часником, хмелі-сунелі, майонезом і перцем.
- Начините обсмажені смужки баклажанів і запікайте в духовці ще 5-10 хвилин при 180 градусів, щоб сир трохи розплавився. Подавайте до столу гарячими!
Баклажанні рулетики з моцарелою і помідорами
Інгредієнт:
- Баклажани - 1 шт.
- Моцарелла - 120 г
- Помідор - 1 шт.
- Гілочка базиліка
- Соняшникова олія-2 ст. ложки
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Обсмажте скибочки баклажанів на змащеній маслом сковороді і загорніть в них шматочки моцарели і часточки помідорів (зручно використовувати черрі).
- У кожен покладіть по листочку базиліка. Можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому вигляді, прогрів на сковороді вже загорнуті рулетики.
- Не довше пари хвилин! Моцарелла трохи розплавиться, і закуска стане ще ефектніше.
Рулетики з баклажанів з моцарелою і соусом песто
Інгредієнт:
- Баклажани-2 шт.
- Сіль - за смаком
- Соняшникова олія-2 ст. ложки
- Моцарелла - 150 г
- Соус песто - за смаком
Спосіб приготування:
- Змастіть обсмажені смужки баклажанів цим пікантним соусом, покладіть моцарелу (кубиками або одним бруском) на широкий край і загорніть. Готово!
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
