Традиционно в рулетики из баклажанов кладут начинку из мягкого сыра с помидорами. Сегодня хотим разнообразить привычный состав начинки. Кто знает, возможно, один из этих рецептов станет вашим фирменным.
Рулетики из баклажанов с майонезом и твердым сыром
Ингредиенты:
- Веточка укропа
- Веточка петрушки
- Зубчик чеснока
- Майонез - 90 г
- Веточки кинзы - 2 шт.
- Черный перец - 0,5 ч. ложки
- Баклажаны - 2 шт.
- Сыр гауда - 230 г
- Грецкие орехи - 115 г
- Хмели-сунели - 1 ч. ложки
Способ приготовления:
- Натрите сыр гауда на мелкой терке, смешайте с ореховой крошкой, мелко нарубленной зеленью, раздавленным чесноком, хмели-сунели, майонезом и перцем.
- Начините обжаренные полоски баклажанов и запекайте в духовке еще 5-10 минут при 180 градусов, чтобы сыр немного расплавился. Подавайте к столу горячими!
Баклажанные рулетики с моцареллой и помидорами
Ингредиенты:
- Баклажаны – 1 шт.
- Моцарелла - 120 г
- Помидор - 1 шт.
- Веточка базилика
- Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
- Сοль и перец - пο вκусу
Способ приготовления:
- Обжарьте ломтики баклажанов на смазанной маслом сковороде и заверните в них кусочки моцареллы и дольки помидоров (удобно использовать черри).
- В каждый положите по листику базилика. Можно подавать как в холодном виде, так и в горячем виде, прогрев на сковороде уже завернутые рулетики.
- Не дольше пары минут! Моцарелла немного расплавится, и закуска станет еще эффектнее.
Рулетики из баклажанов с моцареллой и соусом песто
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Подсолнечное масло - 2 ст. ложки
- Моцарелла - 150 г
- Соус песто - по вкусу
Способ приготовления:
- Смажьте обжаренные полоски баклажанов этим пикантным соусом, положите моцареллу (кубиками или одним бруском) на широкий край и заверните. Готово!
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
