В супермаркетах тверді сири коштують недешево, не кажучи вже про закордонні делікатеси. Пропонуємо приготувати ароматний французький сир в домашніх умовах. За смаком він зовсім не поступається оригіналу. Для цього тобі знадобляться кілька простих інгредієнтів і трохи часу.
Склад:
- Сир - 500 г
- Молоко - 500 г
- Яйце - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч. ложки
- масло - 50 г
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Змішайте в каструлі сир (9-відсоткової жирності) і молоко (3,5 % жирності). Поставте на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Потім на повільному вогні продовжуйте варити і помішувати.
- Коли молоко згорнеться, перекиньте сирну масу в сито з марлею. Після того, як сироватка стече, додайте в густу частину соду, масло, яйце і поставте на повільний вогонь.
- Варіть 5 хвилин, постійно помішуючи. Зніміть з вогню і перекладіть в спеціально підготовлену форму. Форму можна застелити марлею, щоб потім легко вийняти сир.
- Відправте сир на ніч у холодильник. Вранці французький сир готовий до вживання.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
