Для приготування «ледачих відбивних» відбивати нічого не доведеться, тому що ми будемо використовувати курячий фарш, а далі все буде за звичною схемою. Варто відзначити, що фарш можна використовувати абсолютно будь-який. Для хрусткої скоринки можна додати до інгредієнтів панірувальні сухарі.

Склад:

  • Курячий фарш - 700 г
  • Пшеничне борошно - 5 ст. ложки
  • Сіль - 1 ч. ложка
  • Соняшникова олія - 6 ст. ложка
  • Чорний перець (мелений) - 0,2 ч. ложки
  • Яйце - 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Фарш викладіть в глибоку миску, додайте перець, сіль, ретельно перемішайте. Зліпіть масу в кому і кілька разів вдарте його про робочу поверхню.
  2. В окремій мисці збийте яйця, додавши дрібку солі і улюблені спеції за бажанням.
  3. Мокрими руками сформуйте з фаршу кульки завбільшки з невелике куряче яйце.
  4. Дошку подпылите борошном. З кульок зробіть коржі товщиною приблизно 0,5 сантиметра.
  5. Обваляйте кожну в борошні, потім занурте в збиті яйця і обсмажте з обох сторін під кришкою.
  6. Готові відбивні викладіть на блюдо, застелене паперовим рушником, щоб видалити надлишок олії.

Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.

Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою