Для приготовления «ленивых отбивных» отбивать ничего не придется, потому что использовать мы будем куриный фарш, а дальше все будет по привычной схеме. Стоит отметить, что фарш можно использовать абсолютно любой. Для хрустящей корочки можно добавить к ингредиентам панировочные сухари.
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 700 г
- Пшеничная мука - 5 ст. ложки
- Соль - 1 ч. ложка
- Подсолнечное масло - 6 ст. ложка
- Черный перец (молотый) - 0,2 ч. ложки
- Яйцо - 3 шт.
Способ приготовления:
- Фарш выложите в глубокую миску, добавьте перец, соль, тщательно перемешайте. Слепите массу в ком и несколько раз ударьте его о рабочую поверхность.
- В отдельной миске взбейте яйца, добавив щепотку соли и любимые специи по желанию.
- Мокрыми руками сформируйте из фарша шарики величиной с небольшое куриное яйцо.
- Доску подпылите мукой. Из шариков сделайте лепешки толщиной примерно 0,5 сантиметра.
- Обваляйте каждую в муке, затем окуните во взбитые яйца и обжарьте с обеих сторон под крышкой.
- Готовые отбивные выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы удалить излишек масла.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
