Пропонуємо урізноманітнити звичне меню і приготувати три оригінальні страви, де головним інгредієнтом виступає картопля. Це будуть не чіпси і навіть не фрі.
Картопляна намазки
Склад:
- Картопля - 3 шт.
- Плавлений сир - 150 г
- Вершковий сир - 150 г
- Сметана - 200 г
- Діжонська гірчиця - 1 ст. ложки
- Мариновані огірки - 4 шт.
- Сіль, чорний перець і зелена цибуля - за смаком
Спосіб приготування:
- Відваріть картоплю і розімніть його в пюре.
- пюре Змішайте з двома видами сиру, сметаною, гірчицею, спеціями і дрібно нарізаними огірками.
Картопляні коржі
Склад:
- Картопля - 500 г
- Пшеничне борошно - 150 г
- Яйця - 2 шт.
- Твердий сир - 70 г
- масло - 50 г
- Соняшникова олія - 3 ст. ложки
- Сіль - 1 ч. ложки
Спосіб приготування:
- Приготувати пюре з вершковим маслом.
- Коли воно охолоне, вбийте в нього яйця, додайте просіяне з сіллю борошно і тертий сир.
- З отриманого тіста вийде близько 4 коржів: кожну смажте на сковороді в маслі окремо з обох сторін.
Картопляні оладки з яблучним соусом
Склад:
- Картопля - 600 г
- Яблука - 300 г
- Цибуля - 1 шт.
- Пшеничне борошно - 80 г
- Цукор - 1 ст. ложки
- Мед - 2 ст. ложки
- Яйця - 3 шт.
- Соняшникова олія - 30 мл
- Сіль і кориця - по смаку
Спосіб приготування:
- Картопля очистіть і натріть на крупній тертці.
- Загорніть в марлю і залиште в друшляку, щоб позбутися від зайвої рідини.
- Потім змішайте його з яйцями, 80 г пшеничного борошна, 1 ст. л. цукру і дрібкою солі.
- Отримане тісто викладайте на сковороду і смажте в олії до золотистої скоринки.
Яблучний соус:
- Зніміть шкірку з фруктів, наріжте на кубики і припустіть на сковороді.
- Додайте мед і корицю.
- Готові сирники подавайте під яблучним соусом.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
