Традиційний рецепт м'яса по-французьки дуже полюбився нашим господиням. Ідея запікання відбитій свинини під шубою з сиру, овочів і майонезу настільки всім сподобалася, що стало чи не основним гарячим блюдом на всі свята і торжества. Сьогодні хочемо запропонувати рецепт, де всі перераховані вище інгредієнти доповняться гірчично-вершковим соусом, завдяки якому м'ясо по-французьки вийшло м'яким, а сирна скоринка красиво підрум'янилася.
Склад:
- М'якоть свинини - 500 г
- Цибуля - 2 шт.
- Помідори - 4 шт.
- Твердий сир - 200 г
- Часник - 3 зубчик
- Петрушка - 1 пучок
- Гірчиця - 2 ст. ложки
- Майонез - 2 ст. ложки (можна замінити сметаною)
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Свинячу м'якоть з прожилкою сала промокни серветками, щоб прибрати зайву вологу, потім наріж шматочками товщиною 1,5–2 див.
- Злегка відбий кожен шматок з двох сторін, посоли і поперчи.
- Застели деко пергаментним папером, викласти м'ясо. Зверху помісти цибулю, а потім томати, нарізані великими кільцями.
- У мисці змішайте дрібно нарізану петрушку, натертий сир і пропущений через прес часник. Додай гірчицю і майонез (сметану) і перемішай.
- Виклади на м'ясо сирну «шубу» та відправ запікати до готовності, приблизно 1 годину.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
