Всі твої близькі будуть в захваті від цих котлет з кількох причин. По-перше, капусники готуються дуже просто і досить швидко. По-друге, котлетки виходить неймовірно соковитими і їх важко відрізнити від справжніх класичних м'ясних котлет.
Склад:
- Молода або звичайна капуста - 500 г
- Фарш - 600 г
- Яйце - 1 шт.
- Цибуля - 2 шт.
- Сіль - 1 ч. ложки
- Пшеничне борошно - 2–4 ст. ложки
- Чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Насамперед, промий і поріж капусту невеликими шматками. Так само зроби з цибулею. Подрібніть обидва овоча за допомогою м'ясорубки або блендера.
- Отриманий капустяний фарш змішайте з м'ясним. Потім додай яйце, сіль і чорний перець. На цьому етапі ти можеш поекспериментувати зі спеціями за бажанням.
- Далі ретельно перемішати всю масу до однорідного стану.
- Сформуй котлети з отриманого фаршу. У нас вийшло 16 штук. Але ти можеш робити котлетки розміром поменше. Потім обкачати заготовки в борошні.
- Добре розігрій сковороду з соняшниковою олією. Обсмажити котлети на маленькому вогні під кришкою. Щоб вони встигли приготуватися, достатньо 5 хвилин з кожного боку. Але якщо боїшся, що капусники не готові до кінця, використовуй маленьку хитрість. Помісти котлети в форму для випікання, накриваємо фольгою і відправ в духовку. Попередньо налий у форму 2 ст. л. води.
- Томі страву в духовці 15 хвилин при 180 градусах. Цього буде достатньо. Крім того, ти можеш просто пропарити котлети на плиті.
- Соковиті капусники з фаршем готові.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
