Все твои близкие будут в восторге от этих котлет по нескольким причинам. Во-первых, капустники готовятся очень просто и достаточно быстро. Во-вторых, котлетки получается невероятно сочными и их трудно отличить от настоящих классических мясных котлет.
Ингредиенты:
- Молодая или обычная капуста - 500 г
- Фарш - 600 г
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Соль - 1 ч. ложки
- Пшеничная мука - 2–4 ст. ложки
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Прежде всего, промой и порежь капусту небольшими кусками. Так же поступи с луком. Измельчите оба овоща при помощи мясорубки или блендера.
- Полученный капустный фарш смешай с мясным. Затем добавь яйцо, соль и черный перец. На этом этапе ты можешь поэкспериментировать со специями по желанию.
- Далее тщательно перемешай всю массу до однородного состояния.
- Сформируй котлеты из полученного фарша. У нас получилось 16 штук. Но ты можешь делать котлетки размером поменьше. Затем обваляй заготовки в муке.
- Хорошенько разогрей сковороду с подсолнечным маслом. Обжарь котлеты на маленьком огне под крышкой. Чтобы они успели приготовиться, достаточно 5 минут с каждой стороны. Но если боишься, что капустники не готовы до конца, используй маленькую хитрость. Помести котлеты в форму для выпекания, накрой фольгой и отправь в духовку. Предварительно налей в форму 2 ст. л. воды.
- Томи блюдо в духовке 15 минут при 180 градусах. Этого будет достаточно. Кроме того, ты можешь просто пропарить котлеты на плите.
- Сочные капустники с фаршем готовы.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
