Хочемо поділитися універсальним рецептом тіста для коржів і відразу пропонуємо до нього 10 варіантів начинки на будь-який смак і гаманець.
Склад:
- Вода - 200 мл
- Свіжі дріжджі - 30 г або 10 г сухих
- Сіль - 1 ч. ложка
- Цукор - 1 ст. ложка
- Рослинне масло - 3 ст. ложки
- Пшеничне борошно - 550–600 г
Спосіб приготування:
Розкришите дріжджі, додайте приблизно 80 мл теплої води і цукор. Розмішайте і залишіть на 10–15 хвилин.
У просіяне борошно (450 г) додайте сіль, дріжджову масу і рослинне масло. Розмішайте. Потім влийте крутий окріп (120 мл) і швидко перемішайте ложкою.
Робочу поверхню присипте борошном і викладіть тісто. Поступово додаючи борошно, добре вимісіть його. Готове тісто накрийте харчової плівкою і дайте постояти 5–10 хвилин.
Десять начинок для коржів:
№1 Сир сулугуні + зелень + часник/ цибулю.
№2 Обсмажені з цибулею гриби + твердий сир.
№3 Відварна цвітна капуста + кінза.
№4 Сир + сметана + зелений лук
№5 Шинка + твердий сир + помідор + зелень.
№6 Оливки + часник + твердий сир.
№7 Відварений рис + яйця + зелень.
№8 Консервований тунець + відварений рис + сметана + зелень.
№9 Помідори черрі + болгарський перець + оливкова олія + твердий сир.
№10 Цукіні (можна в замороженому вигляді) + копчена куряча грудка + томатна паста.
Для начинок всі інгредієнти подрібніть (з допомогою ножа, терки або блендера), перемішайте. Сіль і спеції додавайте по своєму смаку.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
