Хотим поделиться универсальным рецептом теста для лепешек и сразу предлагаем к нему 10 вариантов начинки на любой вкус и кошелек.
Ингредиенты:
- Вода - 200 мл
- Свежие дрожжи - 30 г или 10 г сухих
- Соль - 1 ч. ложка
- Сахар - 1 ст. ложка
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Пшеничная мука - 550–600 г
Способ приготовления:
Раскрошите дрожжи, добавьте примерно 80 мл теплой воды и сахар. Размешайте и оставьте на 10–15 минут.
В просеянную муку (450 г) добавьте соль, дрожжевую массу и растительное масло. Размешайте. Затем влейте крутой кипяток (120 мл) и быстро перемешайте ложкой.
Рабочую поверхность присыпьте мукой и выложите тесто. Постепенно добавляя оставшуюся муку, хорошо вымесите его. Готовое тесто накройте пищевой пленкой и дайте постоять 5–10 минут.
Десять начинок для лепешек:
№1 Сыр сулугуни + зелень + чеснок/ лук.
№2 Обжаренные с луком грибы + твердый сыр.
№3 Отварная цветная капуста + кинза.
№4 Творог + сметана + зеленый лук
№5 Ветчина + твердый сыр + помидор + зелень.
№6 Оливки + чеснок + твердый сыр.
№7 Отварной рис + яйца + зелень.
№8 Консервированный тунец + отварной рис + сметана + зелень.
№9 Помидоры черри + болгарский перец + оливковое масло + твердый сыр.
№10 Цукини (можно в замороженном виде) + копченая куриная грудка + томатная паста.
Для начинок все ингредиенты измельчите (с помощью ножа, терки или блендера), перемешайте. Соль и специи добавляйте по своему вкусу.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
