Хто не любить бутерброди? Бутерброди люблять абсолютно всі, адже це так швидко і зручно. На сьогоднішній день це найбільш популярна закуска і перекус. Не обов'язково робити бутерброд з копченої ковбаски з додаванням майонезних соусів, можна приготувати масу корисних і дуже смачних намазок, кращі рецепти ти знайдеш у нашому матеріалі.
Яєчний паштет
Склад:
- Яйця - 6 шт.
- Вершковий сир - 2 ст. ложки
- Майонез або сметана - 1 ст. ложки
- Куркума - 0,5 ч. ложки
- Лимонний сік - 1 ч. ложка
- цибуля Ріпчаста тертий
- Мелений чорний перець - за смаком
- Сіль - за смаком
Спосіб приготування:
- Яйця зваріть круто, очистити і розітри виделкою.
- Додай інші інгредієнти, перемішати.
- Прибери на годину в холодильник.
- Подавай на обсмажених шматочках тостового хліба.
Намазки з курячої печінки
Склад:
- Куряча печінка - 500 г
- масло - 250 г
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Сухе вино - 4 ст. ложки
- Часник - 1 зубчик
- Хмелі-сунелі - 1/4 ч. ложки
- Щіпка меленої гвоздики
- Сіль - 1 ч. ложки
- Мелений чорний перець - за смаком
- Рослинне масло - 2 ст. ложка
Спосіб приготування:
- Очисти цибулю тонкими півкільцями.
- Очисти і наріж моркву кружечками завтовшки 2–3 мм.
- Підсмаж цибулю в олії до золотистого кольору, на це буде потрібно 7–10 хвилин.
- Додай моркву і печінку.
- Залий склянкою води, посоли, поперчи, доведи до кипіння.
- Накрий кришкою і туші 30 хвилин до готовності.
- Зніми кришку і потушкуй ще 5–10 хвилин, поки рідина не випарується.
- Остуди суміш і з'єднай з м'яким вершковим маслом.
- Додай спеції і сухе вино. Збиваємо блендером до однорідної консистенції.
Сирна намазки з часником
Інгредієнти:
- Знежирений сир - 250 г
- Натуральний йогурт - 50 г
- Часник - за смаком
- Свіжа зелень (кріп, петрушка, кінза) - за смаком
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Вимий і дрібно наріж зелень.
- Виклади сир в миску. Перетри його через сито.
- Додай до сиру зелень і йогурт.
- Пропусти часник через прес і додаємо в сирну масу.
- Посоли, поперчи і перемішай.
- Подавай з чорним хлібом або хлібцями.
Рибна намазки з тунця
Склад:
- Консервований тунець в олії - 400 г
- М'який сир - 100 г (наприклад, Філадельфія)
- грецький Йогурт - 1 ст. ложка
- Терта цедра 1/2 лимона
- Мелений перець
Спосіб приготування:
- Змішай всі інгредієнти в кухонному комбайні до утворення однорідної маси.
- Переклади суміш у миску, приправ за смаком меленим чорним перцем.
Грибна намазки
Склад:
- Обсмажені гриби - 4 ст. ложки
- масло -100 г
- Цибуля - 1 шт.
- Лимонний сік - 1 ч. ложки
- Сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Натри на тертці цибулину.
- Змішай обсмажені гриби, тертий лук, вершкове масло, лимонний сік і спеції в чаші блендера.
- Збивай масу до однорідності.
Намазки з маслин
Склад:
- Чорні маслини без кісточки - 1 банка
- Сік 1/4 лимона
- Оливкова олія - 1 ст. ложки
- Чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Подрібни в блендері всі інгредієнти до однорідної консистенції.
- Додай лимонний сік, приправ пасту чорним перцем.
Намазки з квасолі
Склад:
- Суха квасоля - 1 стакан
- Цибуля - 2–3 шт.
- Часник - 3 зубчики
- Сіль - 1/2 ч. ложки
- Чорний мелений перець - за смаком
- Рослинне масло для смаження
Спосіб приготування:
- Замочи квасолю у великій кількості води на 8–12 годин.
- Залий водою і варіть на невеликому вогні до м'якості. Якщо вода википає, часткою ще.
- Коли квасоля стане м'якою, злий більшу частину води, а півсклянки відвару залиши на дні. Він знадобиться в подальшому.
- Подрібни цибулю.
- Посмаж на рослинному маслі до золотистого кольору.
- Остиглу квасоля за допомогою блендера збий в пюре.
- Додай смажену цибулю разом з маслом, на якому він смажився.
- Видави часник, посоли і поперчи.
- Гарненько перемішай.
Морквяна намазки
Склад:
- Морква - 200 г
- Цибуля - 1 шт.
- Соєвий соус - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Зіра, куркума, коріандр - по 1 ч. ложки
- Лимонний сік - 1/2 ч. ложки
- Рослинне масло - 1 ст. ложки
- Часник - 2 зубчики
Спосіб приготування:
- Дрібно наріж цибулю і часник, натріть на середній терці моркву.
- Злегка обсмаж спеції на сухій сковороді. Додай масло, цибулю і часник, обсмаж до золотистого кольору.
- Додай моркву, туші до м'якості.
- Потім трохи остудити, додаємо соєвий соус, лимонний сік і воду. Подрібни в блендері до однорідної маси.
Сирна намазки
Склад:
- Сир - 70 г
- Розм'якшене масло - 100 г
- Сметана - 1 ст. ложки
- Сіль і чорний перець - за смаком
Спосіб приготування:
- Натри на тертці сир.
- Збий всі інгредієнти міксером.
- Приправ масло сіллю і перцем.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
