Кто не любит бутерброды? Бутерброды любят абсолютно все, ведь это так быстро и удобно. На сегодняшний день это самая популярная закуска и перекус. Не обязательно делать бутерброд из копченой колбаски с добавлением майонезных соусов, можно приготовить массу полезных и очень вкусных намазок, лучшие рецепты ты найдешь в нашем материале.
Яичный паштет
Ингредиенты:
- Яйца - 6 шт.
- Сливочный сыр - 2 ст. ложки
- Майонез или сметана - 1 ст. ложки
- Куркума - 0,5 ч. ложек
- Лимонный сок - 1 ч. ложка
- Репчатый лук тертый
- Свежемолотый черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления:
- Яйца свари вкрутую, очисти и разотри вилкой.
- Добавь остальные ингредиенты, перемешай.
- Убери на час в холодильник.
- Подавай на обжаренных кусочках тостового хлеба.
Намазка из куриной печени
Ингредиенты:
- Куриная печень - 500 г
- Сливочное масло - 250 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Сухое вино - 4 ст. ложки
- Чеснок - 1 зубчик
- Хмели-сунели - 1/4 ч. ложки
- Щепотка молотой гвоздики
- Соль - 1 ч. ложки
- Молотый черный перец - по вкусу
- Растительное масло - 2 ст. ложка
Способ приготовления:
- Очисти лук и нарежь полукольцами.
- Очисти и нарежь морковь кружочками толщиной 2–3 мм.
- Поджарь лук в масле до золотистого цвета, на это потребуется 7–10 минут.
- Добавь морковь и печенку.
- Залей стаканом воды, посоли, поперчи, доведи до кипения.
- Накрой крышкой и туши 30 минут до готовности.
- Сними крышку и потуши еще 5–10 минут, пока жидкость не выпарится.
- Остуди смесь и соедини с мягким сливочным маслом.
- Добавь оставшиеся специи и сухое вино. Взбей блендером до однородной консистенции.
Творожная намазка с чесноком
Ингредиенты:
- Обезжиренный творог - 250 г
- Натуральный йогурт - 50 г
- Чеснок - по вкусу
- Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) - по вкусу
- Соль и черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Вымой и мелко нарежь зелень.
- Выложи творог в миску. Перетри его через сито.
- Добавь к творогу зелень и йогурт.
- Пропусти чеснок через пресс и добавь в творожную массу.
- Посоли, поперчи и перемешай.
- Подавай с черным хлебом или хлебцами.
Рыбная намазка из тунца
Ингредиенты:
- Консервированный тунец в масле - 400 г
- Мягкий сыр - 100 г (например, Филадельфия)
- Йогурт греческий - 1 ст. ложка
- Тертая цедра 1/2 лимона
- Молотый перец
Способ приготовления:
- Смешай все ингредиенты в кухонном комбайне до образования однородной массы.
- Переложи смесь в миску, приправь по вкусу молотым черным перцем.
Грибная намазка
Ингредиенты:
- Обжаренные грибы - 4 ст. ложки
- Сливочное масло -100 г
- Лук - 1 шт.
- Лимонный сок - 1 ч. ложки
- Соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Натри луковицу на терке.
- Смешай обжаренные грибы, тертый лук, сливочное масло, лимонный сок и специи в чаше блендера.
- Взбивай массу до однородности.
Намазка из маслин
Ингредиенты:
- Черные маслины без косточки - 1 банка
- Сок 1/4 лимона
- Оливковое масло - 1 ст. ложки
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Измельчи в блендере все ингредиенты до однородной консистенции.
- Добавь лимонный сок, приправь пасту черным перцем.
Намазка из фасоли
Ингредиенты:
- Сухая фасоль - 1 стакан
- Лук - 2–3 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Соль - 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец - по вкусу
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Замочи фасоль в большом количестве воды на 8–12 часов.
- Залей водой и вари на небольшом огне до мягкости. Если вода выкипает, долей еще.
- Когда фасоль станет мягкой, слей большую часть воды, а полстакана отвара оставь на дне. Он понадобится в дальнейшем.
- Измельчи лук.
- Пожарь на растительном масле до золотистого цвета.
- Остывшую фасоль при помощи блендера взбей в пюре.
- Добавь жареный лук вместе с маслом, на котором он жарился.
- Выдави чеснок, посоли и поперчи.
- Хорошенько перемешай.
Морковная намазка
Ингредиенты:
- Морковь - 200 г
- Лук - 1 шт.
- Соевый соус - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Зира, куркума, кориандр - по 1 ч. ложки
- Лимонный сок - 1/2 ч. ложки
- Растительное масло - 1 ст. ложки
- Чеснок - 2 зубчика
Способ приготовления:
- Мелко нарежь лук и чеснок, натри на средней терке морковь.
- Слегка обжарь специи на сухой сковороде. Добавь масло, лук и чеснок, обжаривай до золотистого цвета.
- Добавь морковь, туши до мягкости.
- Затем немного остуди, добавь соевый соус, лимонный сок и воду. Измельчи в блендере до однородной массы.
Сырная намазка
Ингредиенты:
- Сыр - 70 г
- Размягченное масло - 100 г
- Сметана - 1 ст. ложки
- Соль и черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Натри сыр на терке.
- Взбей все ингредиенты миксером.
- Приправь масло солью и перцем.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
