Простий рецепт пиріжків з ідеальним тестом. Ліпити їх зручно і дуже приємно. А головне, воно дуже смачне! Начинка може бути будь-яка. У нашому випадку – картопля пюре з кропом.
Склад:
- Вода - 125 мл (обов'язково теплою)
- Кефір – 125 мл (теплого)
- Рослинна олія -125 мл або трохи менше
- Цукор – 1 ст. ложка
- Сіль - щіпка
- Дріжджі - 5гм
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 0,5 кг
- Начинка на ваш вибір, в нас картопляне пюре з зеленню.
Спосіб приготування:
- Воду, кефір, рослинне масло заливається в миску, перемішуються. Далі в цю масу закидываются яєчний білок, дріжджі, цукор і сіль. Розмішати потрібно дуже ретельно, а потім потихеньку засипати борошно (краще через сито) і вже формувати тісто. Воно виходить мягонькое і трішки липке.
- Далі потрібно почекати приблизно годину – поки тісто під рушником в теплому місці буде «підходити». Цей час витрачається з користю – на приготування начинки. Любителям солодкого можна запропонувати солодкі наповнювачі, любителям солоного і ситного – начинку з картоплі, наприклад.
- Тісто, що піднялося, потрібно душевно пом'яти і поділити на парну кількість частин – вісім чи дванадцять, зробити з них кульки.
- кульку Розкачати в млинець, викласти наповнювач і зробити конвертик-рулетик. Головне добре защипнути краю – і все, можна відправляти пиріжки на деко.
- Змастити їх зверху залишилися від яєчка жовтком і зробити надрізи, як у батона. Залишити пиріжки на деко ще на 15 хвилин.
- Випікати в духовці 30 хвилин при 180 градусах.
Більше цікавих рецептів можна прочитати на clutch.ua
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс.
