Простой рецепт пирожков с идеальным тестом. Лепить их удобно и очень приятно. А главное, оно очень вкусное! Начинка может быть любая. В нашем случае – картошка пюре с укропом.
Ингредиенты:
- Вода - 125 мл (обязательно теплой)
- Кефир – 125 мл (теплого)
- Растительное масло -125 мл или чуть меньше
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль - щепотка
- Дрожжи - 5гм
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 0,5 кг
- Начинка на ваш выбор, у нас картофельное пюре с зеленью.
Способ приготовления:
- Воду, кефир и растительное масло заливаются в миску, перемешиваются. Далее в эту массу закидываются яичный белок, дрожжи, сахар и соль. Размешать нужно очень тщательно, а затем потихоньку засыпать муку (лучше через сито) и уже формировать тесто. Оно выходит мягонькое и чуточку липкое.
- Дальше нужно подождать примерно час – пока тесто под полотенцем в теплом месте будет «подходить». Это время тратится с пользой – на приготовление начинки. Любителям сладкого можно предложить сладкие наполнители, любителям солёного и сытного – начинку из картофеля, к примеру.
- Тесто, которое поднялось, нужно душевно помять и разделить на четное количество частей – восемь или двенадцать, сделать из них шарики.
- Раскатать шарик в блинчик, выложить наполнитель и сделать конвертик-рулетик. Главное хорошенько защипнуть края – и все, можно отправлять пирожки на противень.
- Смазать их сверху оставшимся от яичка желтком и сделать надрезы, как у батона. Оставить пирожки на противне еще на 15 минут.
- Выпекать в духовке 30 минут при 180 градусах.
Больше интересных рецептов можно прочитать на clutch.ua
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.
