Як добре було б час від часу повертатися у дитинство. Цей рецепт допоможе тобі випробувати ті ж відчуття, смаки і запахи.
Інгредієнти на 16 булочок:
- Сухі дріжджі - 1 пачка
- Борошно - 500-600 г
- Молоко - 250 мл
- Яєчний жовток - 4 шт.
- Вершкове масло або маргарин - 100 г
- Ванілін - 2 пакетика
- Цукор - 100 г
- Сіль - щіпка
Для змащення:
- 1 жовток + 2 ст. ложки вершків
Спосіб приготування:
- У теплому молоці розвести дріжджі, додати 1-2 ст. л. цукру і 1-2 ст. л. борошна.
- Перемішати і поставити в тепле місце на 15 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
- Потім додати цукор, жовтки, розм'якшене вершкове масло (або маргарин), ванілін, сіль. Перемішати.
- Поступово просіяти борошно. Тісто має бути м'яким і не липнути до рук . Тісто помістити в миску, змащену рослинним маслом і поставити в тепле місце.
- Не поспішати - дати тісту добре піднятися. Потім тісто ще трохи підім'яти. сформувати булочки і викласти їх на деко, змащене маслом.
- Викладати булочки на невеликій відстані, але не впритул один до одного. Деко поставити в тепле місце на расстойку (булочки повинні добре піднятися і з'єднатися боками).
- Змастити сумішшю з жовтків і вершків. Випікати 20-25 хвилин при температурі 200 градусів (а взагалі час випічки залежить від духовки).
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн і Клатч Старс
