Как хорошо было бы время от времени возвращаться в беззаботное детство. Этот рецепт поможет тебе испытать те же ощущения, вкусы и запахи.
Ингредиенты на 16 булочек:
- Сухие дрожжи - 1 пачка
- Мука - 500-600 г
- Молоко - 250 мл
- Яичный желток - 4 шт.
- Сливочное масло или маргарин - 100 г
- Ванилин - 2 пакетика
- Сахар - 100 г
- Соль - щепотка
Для смазки:
- 1 желток + 2 ст. ложки сливок
Способ приготовления:
- В теплом молоке развести дрожжи, добавить 1-2 ст. л. сахара и 1-2 ст.л. муки.
- Перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы дрожжи активировались.
- Затем добавить сахар, желтки, размягченное сливочное масло (или маргарин), ванилин, соль. Перемешать.
- Постепенно просеивать муку. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам . Тесто поместить в миску, смазанную растительным маслом и поставить в теплое место.
- Не торопиться - дать тесту хорошо подняться. Затем тесто еще немного подмять. сформировать булочки и выложить их на противень, смазанный маслом.
- Выкладывать булочки на небольшом расстоянии, но не впритык к друг другу. Противень поставить в теплое место на расстойку (булочки должны хорошо подняться и соединиться боками).
- Смазать смесью из желтка и сливок. Выпекать 20-25 минут при температуре 200 градусов (а вообще время выпечки зависит от духовки).
Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс
