Курка в рукаві, нафарширована гречкою
Склад:
- Курка
- Варена гречка
- Аджика
- Спеції - хмелі-сунелі, сіль
- Оливкове масло
Спосіб приготування:
- Натріть тушку курки спеціями, укладіть в курку гречку і заколіть зубочисткою.
- Зв'яжіть лапи курки і покладіть тушку в рукав.
- Налийте в рукав трохи оливкової олії.
- Запікається курка в рукаві в духовці, розігрітій до 200 градусів. Запікайте курку при такій температурі 50 хвилин, а потім зменшіть температуру до 180 градусів і запікайте до готовності (курка може готуватися і більше 40 хвилин, все залежить від її розміру).
Швидка курка на банку
Склад:
- Курка
- Сіль, чорний мелений перець, аджика та інші спеції - за смаком
- Банку об'ємом 1-2 л
Спосіб приготування:
- Наповніть банку водою приблизно на 3/4 і додайте улюблені спеції, наприклад, можна покласти кілька горошин запашного перцю, кілька стручків сушеного перцю чилі, лавровий листок, гілку чебрецю.
- Ретельно промийте тушку курки, натріть сіллю, чорним перцем і повапните аджикою. Настроміть тушку курки на горлечко банки, а саму банку - поставте на сковороду або деко.
- Розігрійте духовку до температури 180 градусів. Духовку можна кілька разів відкрити, зачерпнути сік, який стече з курки, і полити їм тушку. Курка на банку запікається близько 1 години (все залежить від розміру тушки).
- Готовність страви перевірте за допомогою ножа - проткніть тушку в декількох місцях, коли буде текти світлий сік без домішок червоного або рожевого - курка готова. Готову курку полийте соком.
Більше цікавих матеріалів можна прочитати на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
