Якщо у тебе зовсім немає часу на приготування вечері, то цей рецепт буде справжньою знахідкою. На приготування страви тобі доведеться витратити всього лише 20 хвилин. На виході отримаєш ніжні курячі ніжки з ароматом часнику, зелені і лимона. Важлива порада: щоб м'ясо було соковитим, замаринуй його сіллю і перцем мінімум за півгодини до приготування.
Склад:
- Курячі гомілки - 10-16 шт.
- Оливкова олія - 1 ст. ложка
- масло - 4 ст. ложки
- Часник - 3 зубчики
- Цедра 1 лимона плюс 1 столова ложка лимонного соку
- Петрушки нарізана - 2 ст. ложки
- Сіль, перець
Спосіб приготування:
- Щедро натріть курячі ніжки сіллю і перцем і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Обсушіть паперовим рушником.
- Нагрійте сковороду діаметром 30 см з товстим дном (бажано з антипригарним покриттям) на середньому вогні. Якщо у вас недостатньо велика сковорода, використовуйте дві сковороди поменше.
- Додайте оливкове масло і половину вершкового масла. Коли масло спіниться, обсмажте ніжки з усіх боків порціями; перекладіть на тарілку.
- Зменшіть вогонь до середнього-низького, поверніть все курячі ніжки назад в сковороду. Накрийте кришкою і готуйте протягом 20-25 хвилин, перевертаючи ніжки кожні 5-10 хвилин для рівномірного приготування.
- Зніміть кришку і додайте олію, часник, цедру лимона і лимонний сік. Акуратно струсіть, щоб суміш покрила усі ніжки.
- Зніміть сковороду з вогню і дати постояти кілька хвилин. Посипте ніжки петрушкою і подавайте гарячими.
- Щоб м'ясо вийшло соковитим, натріть його сіллю і перцем мінімум за півгодини до приготування.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
