Если у тебя совершенно нет времени на приготовление ужина, то этот рецепт будет настоящей находкой. На приготовление блюда тебе придется потратить всего лишь 20 минут. На выходе получишь нежные куриные ножки с ароматом чеснока, зелени и лимона. Важный совет: чтобы мясо было сочным, замаринуй его солью и перцем минимум за полчаса до приготовления.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 10-16 шт.
- Оливковое масло - 1 ст. ложка
- Сливочное масло - 4 ст. ложки
- Чеснок - 3 зубчика
- Цедра 1 лимона плюс 1 столовая ложка лимонного сока
- Петрушка нарезанная - 2 ст. ложки
- Соль, перец
Способ приготовления:
- Щедро натрите куриные ножки солью и перцем и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Обсушите бумажным полотенцем.
- Нагрейте сковороду диаметром 30 см с толстым дном (желательно не с антипригарным покрытием) на среднем огне. Если у вас недостаточно большая сковорода, используйте две сковороды поменьше.
- Добавьте оливковое масло и половину сливочного масла. Когда масло вспенится, обжарьте ножки со всех сторон порциями; переложите на тарелку.
- Уменьшите огонь до среднего-низкого, верните все куриные ножки обратно в сковороду. Накройте крышкой и готовьте в течение 20-25 минут, переворачивая ножки каждые 5-10 минут для равномерного приготовления.
- Снимите крышку и добавьте оставшееся масло, чеснок, цедру лимона и лимонный сок. Аккуратно встряхните, чтобы смесь покрыла все ножки.
- Снимите сковороду с огня и дать постоять несколько минут. Посыпьте ножки петрушкой и подавайте горячими.
- Чтобы мясо получилось сочным, натрите его солью и перцем минимум за полчаса до приготовления.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
