Щоб приготувати цей суп тобі потрібно трохи фантазії, в результаті ти отримаєш зовсім нове смачне блюдо.
Склад:
- Курячі гомілки - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Корінь петрушки - 1 шт.
- Яйце - 1 шт.
- Лавровий лист
- Сіль, перець
- Зелень петрушки
Спосіб приготування:
- Зваріть курячий бульйон, додавши в нього курячі гомілки, цілий корінь петрушки, розрізані навпіл і припеченные моркву і цибулину. Додайте лавровий лист, посоліть і поперчіть за смаком.
- Коли бульйон буде готовий, дістаньте м'ясо і овочі.
- Розбийте яйце, відокремивши жовток від білка. Жовток акуратно опустіть в бульйон на одну-дві хвилини, щоб він приварився. Дістаньте з бульйону – він знадобиться для подачі.
- Білок збийте з невеликою кількістю води. Розмішуючи бульйон, влийте білок тонкою цівкою, щоб він зварився і утворилася "павутинка".
- Як красиво подати суп: в тарілку покладіть половинку моркви, курячу гомілку, знявши з неї шкірку, жовток і залийте бульйоном. Посипте нарізаною зеленню петрушки.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
