Чтобы приготовить этот суп тебе потребуется немного фантазии, в итоге ты получишь совершенно новое вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Корень петрушки - 1 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Лавровый лист
- Соль, перец
- Зелень петрушки
Способ приготовления:
- Сварите куриный бульон, добавив в него куриные голени, целый корень петрушки, разрезанные пополам и припеченные морковь и луковицу. Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Когда бульон будет готов, достаньте мясо и овощи.
- Разбейте яйцо, отделив желток от белка. Желток аккуратно опустите в бульон на одну-две минуты, чтобы он приварился. Достаньте из бульона – он пригодится для подачи.
- Белок взбейте с небольшим количеством воды. Размешивая бульон, влейте белок тонкой струйкой, чтобы он сварился и образовалась "паутинка".
- Как красиво подать суп: в тарелку положите половинку моркови, куриную голень, сняв с нее кожицу, желток и залейте бульоном. Посыпьте нарезанной зеленью петрушки.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
