Здобна плетінка з ароматом апельсина і мигдалем – чудова випічка для зимових чаювань.
Склад:
- Борошно - 250 г
- Сухі дріжджі - 4 г
- Цукор - 30 г
- Апельсинова цедра - 1–2 ст. ложки
- Яйце - 1 шт.
- Тепле молоко та ряжанка - 125 мл
- Розтоплене вершкове масло - 30 г
- Сіль - щіпка
- Перловий цукор і мигдальні пелюстки – для прикраси
порада: якщо у вас немає перлового цукру, присипте плетінку звичайним – білим або коричневим.
Спосіб приготування:
- У глибокій мисці змішайте борошно з дріжджами, додати цукор і цедру апельсина.
- В іншу миску влийте тепле молоко, яйце, розтоплене вершкове масло, щіпку солі. Перемішайте до з'єднання.
- Введіть суміш сухих інгредієнтів в суміш рідких, замісіть тісто. Потім накрийте його харчовою плівкою і залиште як мінімум на 1 годину.
- Коли тісто підійде, розділіть його на три частини. Скріпіть їх біля основи і заплетене в косу. До новорічних та різдвяних свят можна зробити мотанку у формі вінка.
- Перекладіть плетінку на деко, накрийте рушником і дайте постояти ще 20-30 хвилин. Потім змастіть збитим яйцем, посипте перловим цукром і мигдалевими пелюстками.
- Випікайте в розігрітій до 180 °С духовці 20–30 хвилин, до рум'яного кольору. Остудіть на решітці.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
