Сдобная плетенка с ароматом апельсина и миндалем – превосходная выпечка для зимних чаепитий.
Ингредиенты:
- Мука - 250 г
- Сухие дрожжи - 4 г
- Сахар - 30 г
- Апельсиновая цедра - 1–2 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Теплое молоко и ряженка - 125 мл
- Растопленное сливочное масло - 30 г
- Соль - щепотка
- Жемчужный сахар и миндальные лепестки – для украшения
Полезный совет: если у вас нет жемчужного сахара, присыпьте плетенку обычным – белым или коричневым.
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте муку с дрожжами, добавьте сахар и цедру апельсина.
- В другую миску влейте теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло, щепотку соли. Перемешайте до соединения.
- Введите смесь сухих ингредиентов в смесь жидких, замесите тесто. Затем накройте его пищевой пленкой и оставьте как минимум на 1 час.
- Когда тесто подойдет, разделите его на три части. Скрепите их у основания и заплетите в косу. К новогодним и рождественским праздникам можно сделать плетенку в форме венка.
- Переложите плетенку на противень, накройте полотенцем и дайте постоять еще 20-30 минут. Затем смажьте взбитым яйцом, посыпьте жемчужным сахаром и миндальными лепестками.
- Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке 20–30 минут, до румяного цвета. Остудите на решетке.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
