До цього свята українці завжди готувалися з особливим задоволенням. Звичайно наводили порядки в хаті і обов'язково готували смачні страви. Увечері за великим сімейним столом збиралася вся рідня.
Які страви повинні обов'язково стояти на столі на Старий Новий рік:
За традицією варили кутю, яку в народі називали «щедрою».
Так само на столі повинні були обов'язково бути присутнім страви зі свинини (наприклад: холодець, буженина, домашня ковбаса). У старі часи існувала прикмета - якщо на столі буде багато страв свинини, значить, рік буде родючим і повен достатку.
На Старий Новий рік також подавали страви з яєць та сиру. Це могли бути запіканки і ватрушки.
Але, самим головним блюдом на Щедрий вечір були вареники з різними незвичайними начинками.
Існувало кілька прикмет. Наприклад: м'ясна начинка – до добробуту, грибна – до нової прибутку, капустяна – до грошей, а картопля з кропом – до міцному здоров'ю.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua.
Підписуйтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
