К этому празднику украинцы всегда готовились с особым удовольствием. Обычно наводили порядки в доме и обязательно готовили самые вкусные блюда. Вечером за большим семейным столом собиралась вся родня.
Какие блюда должны обязательно стоять на столе на Старый Новый год:
По традиции варили кутью, которую в народе называли «щедрой».
Так же на столе должны были обязательно присутствовать блюда из свинины (например: холодец, буженина, домашняя колбаса). В старые времена существовала примета - если на столе будет много блюд свинины, значит, год будет плодородным и полон изобилия.
На Старый Новый год также подавали блюда из яиц и творога. Это могли быть запеканки и ватрушки.
Но, самым главным блюдом на Щедрый вечер были вареники с разными необычными начинками.
Существовало несколько примет. Например: мясная начинка – к благополучию, грибная – к новой прибыли, капустная – к деньгам, а картошка с укропом – к крепкому здоровью.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.
Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн
