В одному зі своїх інтерв'ю президент України Володимир Зеленський розповів, що дуже любить добре просмажений стейк. За словами президента, самий соковитий і смачний стейк виходить на мангалі кулястої форми під назвою тандир.
"Найбільше я люблю яловичий стейк, але рідко його зараз їм. Я взагалі люблю готувати м'ясо на грилі, хоча це теж дуже рідко роблю. Стейк в тандирі — моя тема - товстий шматок м'яса, повністю просмажений, і не сухий", - Зеленський розповів виданню "Сегодня".
Як відомо, самий смачний стейк виходить з ніжного м'яса телятини. Для того, щоб він вийшов правильної прожарювання, необхідно знати декілька правил.
Спосіб приготування улюбленої страви Зеленського:
- Яловичину потрібно нарізати на порції товщиною 2-2,5 см
- Стейки потрібно висушити серветкою і натерти сумішшю солі і перцю.
- Тандир розігріти до 71 °C і помістити в нього м'ясо.
- Через 10 хвилин перевірити стейки і перевернути.
- Допікати по необхідності, але не пересушувати (приблизно ще 10 хвилин)
- Вийняти м'ясо з тандира і дати йому постояти 5-10 хвилин.
- Нарізати і насолоджуватися смаком.
Більше цікавих рецептів можна знайти на clutch.ua
