В одном из своих интервью президент Украины Владимир Зеленский рассказал, что очень любит хорошо прожаренный стейк. По словам президента, самый сочный и вкусный стейк получается на мангале шарообразной формы под названием тандыр.
"Больше всего я люблю говяжий стейк, но редко его сейчас ем. Я вообще люблю готовить мясо на гриле, хотя тоже это очень редко делаю. Стейк в тандыре — моя тема - толстый кусок мяса, полностью прожаренный, и не сухой", - рассказал Зеленский изданию "Сегодня".
Как известно, самый вкусный стейк получается из нежного мяса телятины. Для того чтобы он получился правильной прожарки, необходимо знать несколько правил.
Способ приготовления любимого блюда Зеленского:
- Говядину нужно нарезать на порции толщиной 2-2,5 см
- Стейки нужно высушить салфеткой и натереть смесью соли и перца.
- Тандыр разогреть до 71 °C и поместить в него мясо.
- Через 10 минут проверить стейки и перевернуть.
- Допекать по необходимости, но не пересушивать (примерно еще 10 минут)
- Вынуть мясо из тандыра и дать ему постоять 5-10 минут.
- Нарезать и наслаждаться вкусом.
Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua
