Ингредиенты:

  • Небольшие молодые картофелины — 1 кг
  • Измельченные зубчики чеснока — 5 шт.
  • Соль грубого помола — 1/2 ст. ложки
  • Средний пучок мяты
  • Оливковое масло — 1/2 стакана

Способ приготовления:

  1. Нагреваем духовку до 200 градусов (можно использовать микроволновую печь в режиме духовки).
  2. Хорошо вымытый картофель не чистя, разрезаем на половинки или четвереньки.
  3. Складываем в глубокую сковородку и заливаем горячей подсоленной водой.
  4. Варим примерно 10 минут.
  5. Затем сливаем воду, а картофель обтираем бумажными салфетками.
  6. Мы будем его запекать, и у сухого, сбрызнутого солью и оливковым маслом картофеля сразу появится корочка.
  7. Посыпаем картофель оставшейся солью.
  8. Добавляем две столовые ложки масла – и готово.
  9. Ставим в верхнюю часть духовки и печем до мягкости.
  10. Делаем соус. В большую миску выкладываем чеснок, смешиваем его с оставшимся маслом, свежепомолотым перцем и листиками мяты.
  11. Готовый картофель вынимаем из духовки. Кидаем в миску.
  12. Картошка в заправке с травами постоит минут пятнадцать, и впитает весь букет.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою