Домашний йогурт универсальный продукт: его можно употреблять на завтрак, из него можно приготовить сырную намазку или нежный воздушный десерт. Йогурт находка для гурманов. Приготовить домашний йогурт проще всего в мультиварке на программе «мультиповар».
Ингредиенты:
- Пастеризованное молоко
- Натуральный йогурт недолго хранения (до 2 недель) из расчета 125 г готового йогурта на 1,5 литра молока
Способ приготовления:
- Вылить в чашу мультиварки пастеризованное молоко и добавить йогурт. Тщательно размешать.
- Выбрать программу «мультиповар», запрограммировать температуру 47 градусов и выставить максимальное время — 140 минут. Нажать кнопку «старт».
- По истечении этого времени отключить мультиварку и, не открывая, оставить еще на 4 часа.
- Йогурт нужно полностью охладить, а потом разложить по банкам.
- Если у вас нет мультиварки, можно воспользоваться термосом. Нужно нагреть молоко до 80 градусов. Затем охладить молоко до температуры 50 градусов , добавить в него закваску и тщательно все перемешать.
- Выложить в термос и оставить для заквашивания примерно на 6 часов.
