Ингредиенты:

  • Манная крупа — 1 стакан
  • Молоко — 1,5 л
  • Взбитые сливки — 1 стакан (не менее 33% жирности)
  • Измельченные грецкие орехи — 1 стакан
  • Яйцо — 2 шт.
  • Щепотка соли
  • Сахарный песок — 120 г
  • Ванильный сахар — 1 ч. ложка
  • Сахарная пудра — 1 ст. ложка
  • Сливочное масло -2 ст. ложки
  • Абрикосы — 6 шт.

Для соуса:

  • Сахарный песок — 4 ст. ложки
  • Абрикосы — 20 шт.
  • Вода — 700 мл

Способ приготовления:

  1. Молоко солим, доводим до кипения и, все время помешивая, тонкой струйкой засыпаем манную крупу. Варим кашу до готовности и охлаждаем.
  2. Сахар разделяем пополам. Желтки отсоединяем от белков. Желтки и бел- ки отдельно взбиваем с сахаром добела. Аккуратно вмешиваем их в кашу, добавляем ванильный сахар и поджаренные на сливочном масле грецкие орехи.
  3. На дно формы для запекания выкладываем часть каши, сверху — очищенные от косточек половинки абрикосов и взбитые сливки. Накрываем вторым слоем каши, присыпаем сахарной пудрой и запекаем в разогретой до 200 °С духовке 10 — 12 мин.
  4. Соус: абрикосы очищаем от косточек, измельчаем, добавляем сахар и воду. Провариваем 5 — 7 мин., а затем перетираем в однородную массу.
  5. Готовую кашу подаем, полив абрикосовым соусом.

Ще редакція Сlutch радить прочитати:

Топ-5 перекусів: корисна ситість під рукою